Taze Fasulye Turşusu

Taze Fasulye Turşusu

Malzemeler

• Taze fasulye 
• tuz
• sarımsak

Yapılışı :

• Fasulyelerin baş ve uç kısımları bıçakla kesilip, varsa kılçıkları ayıklanır. 
• Kaynamakta olan suya atılıp 2-3 dakika haşlanır. 
• Soğuk su içinde soğutulur. 
• Turşu kabına konulurken sarımsak, limon ve soğan dilimleri ve isteğe göre çeşitli baharat ilave edilir, 
• Üzerine baskı konduktan sonra %6 tuzlu salamura ile doldurulur. 
• Diğer işlemler patlıcan turşusundaki gibi yapılır. 
• Fasulyenin haşlanarak sade turşusu yapıldığı gibi, diğer malzemelerle birlikte, haşlanmadan da turşu yapımında kullanılabilir.