 |
| Tavuklu Bulgur Pilavı |
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur,
- 1 çay bardağı arpa şehriye,
- 6 adet tavuk budu,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 tatlı kaşığı tuz,
- 5 su bardağı su,
- 3,5 su bardağı tavuk suyu.
Yapılışı:
- Tencereye tavuk butlarını ve 5 su bardağı suyu koyalım.
- Tavuk etleri yumuşayana kadar haşlayalım.
- Haşlanan tavukları su dan çıkarıp soğumaya bırakalım.
- Soğuyan tavuk etlerini elimizle çok ince olmayacak şekilde didikleyelim.
- Başka bir tencerede tereyağını eritelim.
- Üzerine şehriyeyi ilave edip rengi dönene kadar karıştırarak kavuralım.
- Sonra üzerine iyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru ilave edip 2-3 dakika kavuralım.
- Sonra tuzunu ve tavuk suyunu ilave edip karıştıralım.
- Kaynamaya başlayınca üzerine didiklediğimiz tavuk etlerini ilave edip yayalım.
- Daha sonra kısık ateşe alıp bulgurlar suyunu çekene kadar pişirelim.
- Pişen bulgur pilavımızı 15 dakika demlendirelim.
- Demlenen Tavuklu Şehriyeli Bulgur Pilavımızı karıştırıp servis tabağına alalım.
- Tarifimiz 5-6 kişiliktir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder