Sulu Köfte

Sulu Köfte

1 kişilik

Malzemeler

• 100 gram yağsız kuzu kıyması
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı bulgur
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı kemik suyu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
• Tuz

Yapılışı :

• 100 gram yağsız kuzu kıyması, tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çorba kaşığı bulgur ve 1 adet yumurtayı yoğurun. 
• Hamur kıvamına getirin. 
• Ceviz iriliğinde parçalar koparın. 
• Elinizde yuvarlayarak uzatın. 
• 2 su bardağı kemik suyuna 1 tatlı kaşığı biber salçası ilave edin. 
• Tencerede kaynatın.
• Köfteleri de birer birer tencereye atın. 
• Köfteler piştikten sonra, tereyağını tavada eritin, 1 çay kaşığı kırmızıbiber ve naneyi tavaya ekleyin.
• Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerinde bu sosu gezdirin. 
• Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
• Not: Kahramanmaraş yöresine özgü bir yemek.