Sulu Hedik

Sulu Hedik

Malzemeler:

• 1 su bardağı nohut
• 2 su bardağı buğday
• 1 kuru soğan (küçükse 2 tane)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 5-6  yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
Akşamdan nohut ve buğday ayrı ayrı ıslatılır. Üzerine su eklenip ayrı ayrı haşlanır. Nohut ve buğday yumuşayana kadar pişirilir. Kuru soğan ince doğranır, zeytinyağıyla beraber bir tavaya alınır. Kısık ateşte kavrulur. Biber salçası ve domates salçası eklenir. Karıştırılıp, hafif kavrulur. Pul biber ve kekik eklenir. Kaynayan çorbaya eklenir. Bir kaç dakika kaynatılıp servis yapılır.