Sosisli Krep

Sosisli Krep

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1.5 su bardağı un
• 2.5 su bardağı süt
• 3-4 yemek kaşığı yağ
• Yeteri kadar tuz
• 300 gr sosis
• 3-4 adet acı sivribiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Beşamel sos malzemesi:
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt

Yapılışı :

• Sosis ve sivri biberi ince halka şeklinde doğrayın. 
• 2 yemek kaşığı sıvı yağda biraz kavurun.
• Salçayı karıştırın, 1-2 defa salça ile kavurunca, 1,5 su bardağı su ilave edip, su azalıncaya kadar pişirin. 
• Ocaktan alın. 
• 2 yemek kaşığı unu 2 kaşık yağla hafif sarartın.
• Sütü ilave ederek iyice karıştırın. 
• Tuz, karabiber ilave ederek beşamel sosu hazırlayın.
• Rondoda iki yumurta, 1,5 su bardağı un, 2,5 su bardağı süt ve tuzu iyice karıştırın. 
• Teflon bir tavaya fındık kadar yağ koyup kızartın. 
• İçine bir kepçe hamur dökerek tavanın her tarafını kaplayın. 
• Hamurun iki yüzünü kızartın. 
• Çemberli bir kek kalıbına yerleştirin. 
• Üzerine sosisli iç koyun.
• İki krepi hazırlayıp beşamel sos koyun. 
• Bu işlemi malzeme ve krepler bitene kadar tekrarlayın. 
• En üste kaşar peyniri serpip fırında 15 dakika pişirin. 
• Kalıptan çıkartıp sıcak olarak servise sunun.