Şeftali Reçeli

Şeftali Reçeli

Malzemeler

• 1 kilo sert şeftali
• 1 kilo toz şeker
• 1 adet limon
• su

Yapılışı :

• Şeftalilerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartın. ince ince dilimleyin. 
• Derin bir tencereye toz şekeri koyun. 
• Toz şekerin üzerini geçecek kadar su ilave edip şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
• Dilimlediğiniz şeftalileri hazırladığınız şerbete ilave edip 2–3 dakika kaynatın. 
• Şerbeti çekmesi için bir gece bekletin.
• Daha sonra şerbetin içinden çıkartıp başka bir kabın içine alın. 
• Şerbeti koyulaşıncaya kadar kaynatıp limon suyu ve şeftalileri ilave edin. 
• 2–3 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Sıcak olarak reçel kavanozuna boşaltın. 
• Soğuduktan sonra kavanozun kapağını kapatın.