 |
| Sebzeli Bulgur Pilavı |
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur,
- 1 adet orta boy soğan,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı (sizler tereyağı da kullanabilirsiniz),
- 1 adet orta boy patates,
- 2 adet orta boy domates,
- 2 adet yeşil biber,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 2,5 su bardağı sıcak su.
Yapılışı:
- İnce ince doğradığımız soğanı ve biberleri tencereye alalım.
- Üzerine sıvı yağı ilave edip soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.
- Sonra ince ince küp şeklinde doğradığımız patatesi ve yarım su bardağı sıcak suyu ilave edelim.
- Orta ateşte patatesler hafif yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirelim.
- Daha sonra salçayı ilave edip karıştıralım.
- İnce ince doğradığımız domatesleri ilave edip domatesler yumuşayana kadar pişirelim. (domatesleri ezmeden pişirelim.
- Son olarak yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru, tuzu, pul biberi ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştıralım.
- Tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişirelim.
- Ocaktan alıp tencerenin kapağını açıp üzerini kaplayacak şekilde havlu kağıt serip tencerenin kapağını tekrar kapatalım.
- Bu şekilde Sebzeli Bulgur Pilavımızı 15-20 dakika demlendirip servis yapın.
- Tarifimiz 5-6 kişiliktir.
- Kullanılan sıcak su miktarı bulgurun cinsine ve kalitesine göre değişiklik gösterebilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder