Roka Çorbası

Roka Çorbası

Malzemeler

• 250 gr Roka
• 1 Adet Soğan
• 1 Kutu Krema
• 3-4 Su Bardağı Tavuk Suyu
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
• 1/2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• Tuz, Karabiber

Yapılışı :

• Soğanı yemeklik doğrayalım. 
• Tavaya yarım çorba kaşığı sıvı yağı alalım. 
• Soğanı yağda kavuralım. 
• Rokaları iyice yıkayıp suyunu süzelim. 
• İnce ince kıyalım. 
• Servis yapmadan önce çorbanın üzerini süslemek için bir miktar rokayı ayıralım. Doğradığımız rokaları soğanla birlikte kavuralım. 
• Üzerine bir tatlı kaşığı limon suyu ve 3-4 bardak tavuk suyunu ilave edelim.
• Çorbanın içine bir kutu krema ekleyerek kaynatalım.
• Hazırladığımız çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım. (tüm çorba blendıra sığmayacağından azar azar ilave ederek blendırdan geçirin.) 
• Roka Yaprakları ile servis yapın.