Portakal Reçeli

Portakal Reçeli

Malzemeler

• 1.5 kilo şeker
• 1 kilo portakal
• 3 su bardağı su
• 2.5 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı :

• Portakalların kabuklarını bir bıçak yardımıyla hafifçe kazıyıp, kaynar suda yumuşayıncaya dek haşlayın. 
• Sonra kevgirle sudan alıp soğutun.
• Soğuduktan sonra portakalları yarım santim genişliğinde, 2,5 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın. 
• Portakalların çekirdekleri çıkarın.
• Diğer yanda bir tencerede 3 su bardağı su ve 1,5 kilo şekeri orta ateşe oturtun. 
• Şekeri karıştırarak eritin ve koyu bir şurup kıvamını alıncaya dek kaynatın.
• Sonra içine doğradığınız portakal parçalarını atın ve reçel iyice koyulaşıncaya dek kaynatın. 
• Daha sonra iki çorba kaşığı limon suyunu karışıma ilave edip karıştırın. 
• Reçeli bir taşım daha kaynatın ve ateşten alıp soğumaya bırakın.
• Daha sonra cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.