Örgülü Tatlı

Örgülü Tatlı 

Malzemeler

• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Su Bardağı Erimiş Margarin
• 1 Su Bardağı Ilık Su (veya portakal suyu)
• 1 Paket Kabartma Tozu
• Alabildiğince Un
• 1 Çay Bardaği Findık (ceviz de kullanılabilir), dövülmeden
• Şerbeti için:
• 5 Su Bardağı Şeker
• 5 Su Bardağı Su, 1/4 Limon

Yapılışı :

• Hamur yoğurma kabına yağ ve suyu (veya portakal suyunu) alalım. 
• Unu eleyerek ilave edelim. 
• Kabartma tozunu da katarak yoğurmaya başlayalım.
• Poğaça hamuru kıvamına gelene dek un ilave edelim. 
• Hamurumuz ne çok katı ne de yağını kusacak kadar yumuşak olsun.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım. 
• Elimizle önce yuvarlayıp sonra yassıltarak elips bir şekil verelim. 
• Ortasına findığı elimizle bölerek bir sıra halinde dizelim. 
• Fındığın kenarlarında kalan hamurun her iki tarafına da bıçak ile 3 kesik yapalım.
• Meydana gelen karşılıklı kanatları birbirinin üzerine çapraz şekilde getirerek cevizlerin üzerinde birleştirelim.
• Bütün karşılıklı kenarları birleştirerek tatlımızın örgülü bir şekil almasını sağlayalım. 
• Fırın tepsisine tatlılarımızı dizelim. 
• 200 derece fırında altlı üstlü kızarana dek pişirelim. 
• Fırından aldığımızda önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerine gezdirelim. Şerbetini emdiğinde servis tabağına dizelim.

Not: Bu tatlıyı, ikram edilmeden bir veya yarım gün önce yapılırsa daha güzel olur. Böylece şurubunu iyice çeker.