Nohutlu Bulgur Pilavı

Nohutlu Bulgur Pilavı 

Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 1/2 su bardağı nohut
• 4 su bardağı et suyu
• 2 yeşil biber
• 2 orta domates
• 1 iri soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
• Tuz, biber
• Taze veya kuru nane

Yapılışı :

• Nohudu bir gece önceden ıslatıp hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. 
• Soğanı ince doğrayıp soyulmuş domatesleri ufak parçalara kesin. 
• Kızgın yağda önce soğanı pembeleştirin.
• Sonra biber ve domatesleri ekleyip beraber 2-3 dakika daha çevirin.
• Et suyu, tuz ve biberi ekleyin.
• Kaynayan karışımın üzerine bulguru ve nohutları ilave edin ve hep birlikte kaynamaya bırakın. 
• Kaynayınca ateşi kısın, suyunu çekinceye kadar yavaş yavaş pişirin.
• Suyunu tamamen çekince ateşi söndürün ve tencerenizin üzerini sıkıca kapatıp demlenmesi için pilavı bekletin.