Kırmızı Biber Turşusu

Kırmızı Biber Turşusu 

Malzemeler

• 2 Kg Kırmızı Biber
• 2 Baş Sarmısak
• 2 Demet Maydanoz
• 1 Su Bardağı Sirke
• 1 Çay Bardağı Limon Suyu
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
• Yeterince Turşu Tuzu

Yapılışı :

• Kırmızı biberleri bol suda yıkayarak kurulayalım. 
• Fırın tepsisine dizelim. 
• Fırında kabukları soyulup, yumuşayana dek fırında tutalım. 
• Biberleri boyuna iki eşit parçaya bölüp, çekirdek yataklarını çıkaralım. 
• Biberleri iri iri keselim. Sarmısakların kabuklarını soyalım. 
• Ve küçük küçük doğrayalım. 
• Maydanozları ince ince keselim.
• Hepsini harmanlayarak kavanoza dolduralım. 
• Ayrı bir tabağa sirkeyi, limon suyunu ve turşu tuzunu karıştıralım. 
• Tuz eriyene kadar bir kaşık yardımıyle karıştıralım.
• Sıvı yağı da ilave ederek kavanozun içine dökelim. 
• Kavanozun ağzını kapatalım.
• Not: Turşuyu kışa kadar saklayacaksanız, buzdolabında muhafaza edin.