 |
| Garnitürlü Etli Pilav |
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç,
- 200 gr parça et (ben dana kullandım),
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye,
- 1 adet havuç,
- 1 adet kırmızı biber,
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı),
- Yarım demet dereotu,
- 2 su bardağı sıcak su,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 3 çorba kaşığı tereyağı,
- Zeytinyağı,
- Tuz.
Yapılışı:
- Pirinçlerin üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip tuzlu su da 30 dakika bekletelim.
- Havuç ve biberi ince ince doğrayalım.
- Parça eti ince ince doğrayıp tencereye alalım.
- Kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirelim.
- Pişen etin içine zeytin yağını ilave edip biraz kavuralım.
- Sonra havucu ve biberi ilave edip 5 dakika kavuralım.
- Daha sonra bezelyeyi ve kuş üzümünü ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım.
- Islatılmış pirinci yıkayıp suyunu süzelim ve ilave edip karıştıralım.
- Tereyağını ilave edip 5 dakika kavuralım.
- Karabiberi, tuzu ve sıcak suyu ilave edip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirelim.
- Pilavı 20 dakika demlendirelim.
- Son olarak ince ince doğradığımız dereotunu ilave edip karıştıralım.
- Garnitürlü Etli Pilavımızı sıcak olarak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder