Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye

Malzemeler

• 2 su bardağı Kuru fasulye
• 1 adet Soğan
• 300 gr. Kemikli parça et
• 4 yemek kaşığı Tereyağı 
• 2 yemek kaşığı Domates salçası
• 1 adet Domates
• 4 diş Sarımsak
• 2 adet Kırmızı küçük sivri biber
• Tuz

Yapılışı :

• Kuru fasulye ayıklanır, yıkanır, akşamdan bol su ile ıslatılır. Ertesi gün yarı pişmiş olarak haşlanır. 
• İnce doğranmış kuru soğan, parçalanmış et, yağ ile kavrulur, salça konur, karıştırılır.
• su bardağı su konup pişirilir. 
• Kuru fasulye ete ilave edilir, üzerini bir parmak geçecek kadar su konulup pişirilir, suyu az gelecek olursa, sıcak su eklenebilir. 
• Kırmızı sivri biberler ve sarımsaklar bütün olarak, domates ise küçük küçük doğranıp üzerine konur; bir müddet daha pişirilir, ateşten alınmadan 10 dakika evvel tuzu atılır.