Bohça Böreği

Bohça Böreği

Malzemeler

• 3 Adet Yufka
• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1/2 Kg Ispanak Yaprakları
• 100 gr Beyaz Peynir
• Yeteri kadar tuz
• 2 Yemek Kaşığı Susam
• 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber

Yapılışı :

• lspanak yapraklarını yıkayıp ince kıyın.
• Üzerine çok az tuz serperek ovun. 
• Peyniri ezip ıspanaklara ilave ederek harç yapın. 
• Yumurta ve sıvı yağı boza kıvamına gelinceye kadar çırpın.
• Yufkanın birini tezgaha yayın.
• Üzerine yumurtalı karışımdan sürün.
• Üç katı üst üste harçla sıvayın. 
• Yirmiye yirmi santimetre kareler halinde kesin. 
• Ortalarına ıspanaklı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın.
• Yağlanmış fırın tepsiye dizin.
• Üzerine biraz yumurtalı karışımdan sürerek susam serpin. 
• 180 derecedeki ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin. 
• Servis tabağına alarak servise sunun.