Böğürtlenli Pasta

Böğürtlenli Pasta 

Malzemeler

• 3 Yaprak Jelatin
• ½ Limon Suyu
• 600 gr Böğürtlen
• 100 gr Labne Peynir
• 5 Çorba Kaşığı Toz Şeker
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Çorba Kaşığı Böğürtlen Likörü
• 2 Çorba Kaşığı Böğürtlen Şurubu
• İkiye Bölünmüş Hazır Pandispanya

Yapılışı :

• Jelatini sıcak suyun içine koyun. 
• Kaşık yardımıyle karıştırıp eritin. 
• Yarım limon suyunu jelatinle karıştırın.
• Böğürtlenlerin 250 gramını mikserde püre haline getirin. 
• Böğürtlen püresini labne peyniri ve toz şekerle karıştırın. 
• Erittiğiniz jelatini de bu karışıma ekleyin. 
• Sütün içine böğürtlen likörünü ve şurubunu koyup karıştırın.
• Pandispanyayı böğürtlen şuruplu ve likörlü süt ile ıslatın. 
• Pandispanyaların arasına böğürtlen püreli krem peyniri yayın. 
• Pastayı bu şekilde 3 saat buzdolabında bekletin. 
• Kreması donmuş pastanın üzerine kalan böğürtlenleri sıralayın. 
• Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.