Bezelye Çorbasi

Bezelye Çorbasi

Mutfak: Bilinmiyor

Süre: 45 dk

MALZEMELER

• ½ lt et suyu(10 bardak)

250 gr (1 bardak) kuru bezelye 2 orta boy sogan

• kucuk havuç

• yemek kasigi un

2 yemek kasigi (tepeleme) tereyagi veya margarin

½ yemek kasigi tuz Terbiyesi:1 bardak süt 2 yumurta sarisi Garnitürü:125 gr un

½ küçük paket margarin 1 adet yumurta

• çay kasigi tuz

YAPILIŞ TARİFİ

• Bezelyeyi ayiklayip yikadiktan sonra 4-5 saat suda

• Sogan ve havuçlari küçük parçalara dograyip, yagla birlikte kisik ateste 4-5 dakika börttürün. Un katin ve 2-3 dakika daha kavurun. Et suyu ve bezelyeyi koyun, kisik ateste bezelye ezilinceye kadar

3-Çorbayi süzgeçten ezerek baska bir kaba aktarin. Tuz atip tekrar atese koyun. Sütlü terbiyesini katin ve servis yaparken çorbanin üzerine birer kasik garnitürden serpistirin.

Garnitürün yapilisi: Unla yagi birlikte kiyin, yumurta, tuz katip biraz yogurun. Hamuru iki parçaya ayirin. Kalem çapinda uzun bir çubuk yapin. 3 cm uzunlugunda verevine parçalara kesin. Azar azar kizdirilmis yaga atip pembe renkte kizartin.