Balık Böreği

Balık Böreği 

Malzemeler

• Yarım kg kefal
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• Yarım domates
• 5-6 adet mantar
• 1 çay kaşığı kuşüzümü
• 1 çay kaşığı dolmalık fıstık
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı domates suyu
• Tuz
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 2 adet yufka

Yapılışı :

• Öncelikle temizlenmiş ve bol suyla yıkanmış kefal balığını haşlayın. 
• Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı alın. 
• Küçük küçük kestiğiniz soğanı tavaya aktarın. 
• Pembeleşene dek kavurun.
• Kabuğunu soyduğunuz yarım domatesi küçük küçük doğrayın. 
• Mantarları da ince dilimler halinde kesin. 
• Sonra mantarları, domatesi, 1 çay kaşığı kuşüzümünü, fıstığı, karabiberi ve 1 çay bardağı domates suyunu ilave edin. 
• Yaklaşık 10 dakika sonra suyunu çeken karışımın üzerine küçük parçalar şeklinde kestiğiniz kefal balığını ekleyin.
• 10 dakika kavurduktan sonra hazırladığınız içi yufkalara sarın, önceden ısıtılmış orta dereceli fırında yufkaların üzeri kızarana dek pişirin. 
• Dilimleyerek, servis yapın.