 |
| Bakla Dolması |
Malzemeler:
- Kuru bakla (1 su bardağı)
- Yarım Kilo salamura yaprak
- 350 gram ince bulgur ( 2 su bardağı)
- 10 gram salça ( 1 yemek kaşığı)
- 1 orta boy soğan
- Et (kemikli) ve sıcak su
- Baharat( tuz, karabiber arzu ederseniz reyhan)
- Sıcak su
- Sos için
- 1 orta boy soğan
- Salça( 1 yemek kaşığı)
- Sıvı yağı
Yapılışı:
- Öncelikle bayanlar kuru bakla 1 gece önceden ıslatılır .
- Islatmış olduğunuzve bir gece beklettiğiniz baklanın kabuklarını soyduktan sonra baklaları ikiye bölünüz.
- Etleri tencerenin dibine dizip iç malzemeler harmanlanıp yaprağa sarıldıktan sonra kemikli etin üzerine dizilir.
- Sarmaların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilavesi yapılıp ağzı kapatılıp pişirmeye bırakılır. Dolmaların pişmesine az bir vakit kala tava içine alınan sıvı yağı ve ince doğranmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur salça ilavesi ile karıştırılır.
- Hazırladığımız salçalı sosu pişen dolmanın üstüne ekleyerek bir müddet daha pişiriniz servis tabağına aldığınız bakla dolmanız sunuma hazır afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder